從一碗蛋炒飯學過程管理
2014-6-20 9:52:52??????點擊：
春節過后上班了，兒子仍然寒假休息中。
早晨上班前要準備早餐，還要準備兒子的午餐。
忙亂不消說，飯菜到中午就放涼了，即便是可以微波加熱，味道也變了。（需求調查）
跟兒子商量能否嘗試自己做一下，兒子欣然同意，躍躍欲試。(溝通任務的目的和必要性)
因為是平生第一次做飯，就選擇一個最簡單的蛋炒飯。（確定切合實際的通過努力能達到的目標）
我先給兒子做了一份詳細的操作指導書，1、2、3、4、5、6步，并注明每一步的注意事項；（策劃）
做好之后先講解了一遍，又讓兒子復述了一遍，確保明白無誤。（培訓）
最后交待各種調料、備料放置的地點以及份量。（物料準備、5S定置）
為了防止用錯調料，把調料盒上的油鹽醬醋都貼上標簽。（目視化管理）
電話里詢問進展及有無問題，兒子告訴我蛋炒飯如法炮制成功，并給我留了一份。（監督執行，結果反饋）
下班回來，打開冰箱，一碗色香味俱全的蛋炒飯呈現眼前。品嘗一下，味道不比我做的差哦。（檢驗）
給了兒子一個大大的表揚。（激勵）
隨后指出如果再稍微淡一點會更好。兒子說鹽量不好把握，我提出可以使用鹽勺。（持續改進）
兒子接受建議，充滿信心，表示明天可以挑戰一個難度系數稍大一點的菜肴。（PDCA）
兒子終于可以吃到新鮮出爐的蛋炒飯啦，我上班也安心了！（客戶滿意）
- 上一篇：西天取經為節約成本，該裁掉哪位? 你認為呢？ 2014/6/20
- 下一篇：流程管理如何在企業落地？ 2014/6/20
蘇公網安備：32050502000609號 
