湖北確定8類食品作為監(jiān)管重點
2014-6-22 10:02:34??????點擊：
本報訊 呂潔 孫濤 記者胡毅 發(fā)自湖北
日前，湖北省食品藥品監(jiān)管局下發(fā)《加強重點食品監(jiān)管和綜合治理工作方案》，確定將嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、食品添加劑8類食品作為2014年生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品監(jiān)管的重點品種。
在制度建設方面，該局要求各地在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷健全完善重點食品安全監(jiān)管制度、方法和措施，探索建立食品安全監(jiān)管的長效機制。要從重點食品生產(chǎn)企業(yè)抓起，加快推進在食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品質(zhì)量安全授權(quán)制度和質(zhì)量安全追溯體系，年底前完成乳制品、白酒等質(zhì)量安全追溯體系的建設任務。
在行政許可方面，要求各地認真落實生產(chǎn)許可制度，嚴格標準要求、嚴格審查流程、嚴格規(guī)范審查行為，從嚴審查企業(yè)資質(zhì)條件，切實把住生產(chǎn)準入關(guān)口，及時準確公布獲得許可的企業(yè)名錄和產(chǎn)品信息。要嚴格執(zhí)行《湖北省食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)退出與責任人員禁入規(guī)則（試行）》，完善市場退出機制，對檢查中發(fā)現(xiàn)的停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)的企業(yè)，要及時注銷許可；對不能持續(xù)滿足獲證準入條件或整改后仍達不到審查要求的企業(yè)，依法撤銷許可；對規(guī)模較小、條件較差、管理混亂的企業(yè)，推動地方政府開展綜合治理、優(yōu)勝劣汰，促進食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、科學化發(fā)展。
在監(jiān)督檢查方面，要求各地加強對獲證重點食品企業(yè)的證后監(jiān)管，嚴格按照標準組織生產(chǎn)，嚴格按照許可的品種范圍生產(chǎn)食品。督促企業(yè)加強質(zhì)量管控，實行原輔料和包裝材料等供應商審核評估，嚴格落實原輔料進廠查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠批批檢驗和全過程記錄制度，切實落實食品安全的主體責任。要全面實行小作坊登記管理制度，加大小作坊監(jiān)督檢查力度，嚴防發(fā)生區(qū)域性食品安全問題。
在監(jiān)督抽檢方面，要求以白酒中塑化劑、含油脂類食品中塑化劑、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺，以及食品中重金屬、農(nóng)藥殘留量等危及人體健康安全的關(guān)鍵指標為重點，依法組織開展重點食品的國家和省級監(jiān)督抽檢，積極開展地方重點食品監(jiān)督抽驗，依法公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，逐步形成抽檢信息共享機制。切實抓好監(jiān)督抽檢后處理工作，對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的安全問題，依法從嚴處置。
在風險管理方面，要求各地加大對重點食品的風險監(jiān)測力度，對高風險高敏感性的食品實施重點監(jiān)測、跟蹤監(jiān)測、持續(xù)監(jiān)測，對監(jiān)測到的問題和可能發(fā)生的風險，及時向地方政府通報風險情況，向社會發(fā)布風險預警。要建立完善重點食品突發(fā)事件應急處置預案，不斷提升應急處置能力和水平。
日前，湖北省食品藥品監(jiān)管局下發(fā)《加強重點食品監(jiān)管和綜合治理工作方案》，確定將嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、食品添加劑8類食品作為2014年生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品監(jiān)管的重點品種。
在制度建設方面，該局要求各地在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷健全完善重點食品安全監(jiān)管制度、方法和措施，探索建立食品安全監(jiān)管的長效機制。要從重點食品生產(chǎn)企業(yè)抓起，加快推進在食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品質(zhì)量安全授權(quán)制度和質(zhì)量安全追溯體系，年底前完成乳制品、白酒等質(zhì)量安全追溯體系的建設任務。
在行政許可方面，要求各地認真落實生產(chǎn)許可制度，嚴格標準要求、嚴格審查流程、嚴格規(guī)范審查行為，從嚴審查企業(yè)資質(zhì)條件，切實把住生產(chǎn)準入關(guān)口，及時準確公布獲得許可的企業(yè)名錄和產(chǎn)品信息。要嚴格執(zhí)行《湖北省食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)退出與責任人員禁入規(guī)則（試行）》，完善市場退出機制，對檢查中發(fā)現(xiàn)的停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)的企業(yè)，要及時注銷許可；對不能持續(xù)滿足獲證準入條件或整改后仍達不到審查要求的企業(yè)，依法撤銷許可；對規(guī)模較小、條件較差、管理混亂的企業(yè)，推動地方政府開展綜合治理、優(yōu)勝劣汰，促進食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、科學化發(fā)展。
在監(jiān)督檢查方面，要求各地加強對獲證重點食品企業(yè)的證后監(jiān)管，嚴格按照標準組織生產(chǎn)，嚴格按照許可的品種范圍生產(chǎn)食品。督促企業(yè)加強質(zhì)量管控，實行原輔料和包裝材料等供應商審核評估，嚴格落實原輔料進廠查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠批批檢驗和全過程記錄制度，切實落實食品安全的主體責任。要全面實行小作坊登記管理制度，加大小作坊監(jiān)督檢查力度，嚴防發(fā)生區(qū)域性食品安全問題。
在監(jiān)督抽檢方面，要求以白酒中塑化劑、含油脂類食品中塑化劑、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺，以及食品中重金屬、農(nóng)藥殘留量等危及人體健康安全的關(guān)鍵指標為重點，依法組織開展重點食品的國家和省級監(jiān)督抽檢，積極開展地方重點食品監(jiān)督抽驗，依法公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，逐步形成抽檢信息共享機制。切實抓好監(jiān)督抽檢后處理工作，對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的安全問題，依法從嚴處置。
在風險管理方面，要求各地加大對重點食品的風險監(jiān)測力度，對高風險高敏感性的食品實施重點監(jiān)測、跟蹤監(jiān)測、持續(xù)監(jiān)測，對監(jiān)測到的問題和可能發(fā)生的風險，及時向地方政府通報風險情況，向社會發(fā)布風險預警。要建立完善重點食品突發(fā)事件應急處置預案，不斷提升應急處置能力和水平。
在行政執(zhí)法方面，要求各地重點打擊無證生產(chǎn)、超范圍生產(chǎn)、濫用標簽標識、假冒偽劣等違法行為。要組織開展專項執(zhí)法打假，要加強問題食品處置的管理，要大力推進網(wǎng)格化管理。
該局要求，湖北各地6月底前完成食品添加劑和白酒綜合治理工作；9月底前完成嬰幼兒配方乳粉、乳制品、嬰幼兒配方食品綜合治理工作；12月底前完成飲料、食用植物油、肉制品綜合治理工作。
來源：食品安全報
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