環保酵素 讓爛菜葉變清潔劑
日常生活中，廚房中做飯剩下的“爛果蔬菜”，切碎后泡進紅糖水中，幾個月后會形成一種淡黃色液體，可以用來當清潔劑、空氣清新劑、有機肥，還能做藥膏治療皮膚病，這種神奇的東西就是酵素。
廚余泡紅糖水得環保酵素
在洛陽萬安山生態旅游開發有限公司，食堂內做飯剩下的菜葉和吃水果剩下的果皮，被分類精心收集起來，然后進行集中清洗、切碎、過秤，再放入按照一定比例調制而成的紅糖水中浸泡，密封儲藏進塑料桶中。
三個月后，這些裝著菜葉、果皮等廚余的桶內，會產生一種黃色的液體，聞起來有淡淡的酸味。將這些液體過濾后，就得到了環保酵素。環保酵素的用途很廣泛，用水按照一定的比例稀釋調配后，可以用來當做清潔劑洗刷餐具，能做空氣清新劑，還可以當做肥料養花，治褥瘡等皮膚病，功效神奇。
近日，為了弄清楚環保酵素是什么及它的制作方法，東方今報記者專程前往位于伊川縣呂店鎮的洛陽萬安山生態旅游開發有限公司進行實地探訪。
李雪飛，今年42歲，伊川縣呂店鎮人，洛陽萬安山生態旅游開發有限公司董事長，一名國學愛好者。談起環保酵素，他的話匣子一下子打開了。在2012年的一次外出學習國學時，他接觸到了環保酵素，并產生了濃厚的興趣。
“酵素能夠用來當清潔劑、肥料，水果制成的酵素還可以直接喝，調理身體，當時覺得非常神奇！”李雪飛笑著說，正是被環保酵素的神奇功效“打動”，歸來后，他就開始動員員工們制作和使用環保酵素。
功效
可當天然清潔劑、有機肥等
親身體驗過環保酵素的功效后，在洛陽萬安山生態旅游開發有限公司，李雪飛專門騰出房間用于儲藏和制作環保酵素。
走進房間內，映入眼簾的是整整齊齊擺放的塑料桶，大大小小有上百個，不少透明桶的上半部分全部是淡黃色的液體，而下半部分則是沉淀的果皮、菜葉等原料，橘子皮、蘿卜皮、菜葉等廚余清楚辨識。每個桶上面都貼有“我愛你”、“謝謝你”等感恩的標簽，并標有密封的日期，這些桶里裝的就是正在發酵的環保酵素。
蹲下身子仔細觀察，記者發現這些桶內浸泡的原料多數為組合而成，比如姜棗組合、橘子蘋果組合、西瓜番茄組合，種類有十余種，每個壇子內的液體都呈現出深淺不一的黃色，打開其中的一個桶，里面有橘子皮、柚子皮等，桶中還飄散出一股類似于葡萄酒的味道。
李雪飛說，剛開始制作環保酵素時，只是“照葫蘆畫瓢”，沒有專人指導，效果不太理想。后來，他從外地請來一位老師，在公司內專門負責環保酵素的制作工作。
當天記者也見到了這位老師，據她介紹，他們現在制作的環保酵素分為兩個類別：一種是用新鮮的水果、新鮮水果加上果皮、幾種果皮分別組合在一起制作而成，這種酵素可以直接飲用，有調理身體的功效，還可以用來治療身上的皮膚病，稱為水果酵素；另外一種就是利用廚房用剩下的菜葉、果皮進行組合制作而成，這種環保酵素用水進行一定比例的稀釋后，可用來當做清潔劑、空氣清洗劑、養花的肥料等。
李雪飛說他患有糖尿病、心臟病，現在每天都飲用水果酵素，用來調理身體，已經堅持了兩年，病情明顯改善。為了親身體驗，記者取了一小杯水果酵素喝下，發現聞起來酸酸的，到口中也帶著酸味，還有濃濃的酒香。
推廣
國學愛好者眼中的孝道實踐
“每一次我們在使用洗潔精、洗衣粉等化學清潔劑的時候，其實都在污染著地下水、河流。”李雪飛說，而環保酵素是將菜葉、果皮的廢棄物進行利用，然后制作出天然的清潔劑、空氣清新劑、洗衣劑、有機肥料，使用后不會給環境帶來污染，這是對自然環境的保護，“我們現在推廣制作、使用環保酵素，其實就是在通過自己的方式，保護我們的大地母親少受傷害，為地球母親盡孝，這也是國學中孝道文化的最好實踐”。
作為一名國學愛好者，李雪飛在公司中專門開辦有傳播中華傳統文化的國學講堂，定期開課，每年都會吸引眾多來自全國各地的學員前來聽課。李雪飛不僅在公司員工之間推廣環保酵素的使用，為了讓更多的人加入保護地球生態環境的行列，他還安排工作人員將制作好的環保酵素包裝好，免費贈送給每一個前來學習的人。去年5月，一名來自廣東省的學員，將環保酵素帶回家使用以后，覺得效果非常好，后來又專程前來學習制作，還在當地進行推廣。
李雪飛介紹，從2012年開始制作環保酵素以來，全國各地到這里學習環保酵素制作方法的人有很多。
制作
材料必須是未煮的果蔬廚余
環保酵素的制作方法簡單，當天，該公司的工作人員現場演示了制作方法：首先準備一個能夠密封的塑料容器，倒入約占容器60%的水，按照水、瓜果皮和紅糖大致為10∶3∶1的比例，加入適量的紅糖溶解到水中；然后將菜葉、瓜果皮等原料切片，加入其中。要避免使用魚、肉等油膩的廚余，必須是未煮過的新鮮果蔬，而且一定要洗干凈，如果希望制作的環保酵素帶有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮等。
環保酵素的容器內需要留出20%左右的發酵空間，防止酵素發酵時溢出容器。制作初期，容器內會產生很多氣體，此時，需要每天堅持為它放氣，讓發酵的氣體往外流通一下，防止容器被脹裂，甚至爆炸。
“使用環保酵素時，要將被清洗物品在稀釋后的環保酵素里浸泡40分鐘左右后，再進行洗滌。”李雪飛說，如果想要快速清潔，可將自制的環保酵素和普通清潔劑混合使用。
正因為制作簡單，在洛陽市區，已有不少居民開始在家中嘗試制作環保酵素。今年70歲，家住洛陽市西工區的王老太太就是其中的一位。
昨日，記者來到王老太太家中，屋里擺了兩個透明的塑料桶，里面是還未制作成的環保酵素，剛密封儲存了兩個月，原料是用梨和蘋果混合而成。王老太是在去年的一次公益講堂上，接觸到環保酵素的。“當時覺得很環保，就回家開始收集菜葉、果皮進行制作，我做的是水果酵素，將來準備飲用。”王老太太說。除了自己制作，王老太太還熱情給鄰居們傳授“經驗”。
來源：網絡
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